האמן יוסי ביטון נולד בצפת – מרכז התרבות האמנותית והרוחנית של ישראל. מוקף ביצירתיות בילדותו, יוסי הושפע מרבים מהאמנים הגדולים שחיו במה שמכונה "המושבה האמנותית" בה למד טכניקות ייחודיות שבהמשך חייו אפשרו לו להקיף מגוון רחב של סגנונות.
ציוריו של יוסי חוקרים את נופי ירושלים, אירועים מקראיים וסמלים יהודיים כחוויה מיסטית, כרגש שרבים מאיתנו שותפים לו. ציוריו מרחפים בין פיגורציה להפשטה, מעבירים תחושת מקום שיכולה להתקיים רק בפריפריה של החלומות.

הצופה נלקח למסע דרך המטפיזי, הקדוש וההיסטורי בתוך החיים היהודיים – צעד קדימה ואחורה בין נצחיות המיסטי למעגל השינויים הבלתי פוסק בגשמי. באומנותו של יוסי, הצבעים והטכניקות משמשים מקור המאפשר לו לחשוף ולגעת בנשמת הבריאה.